水果保鲜冷库使用需要注意什么

水果保鲜冷库使用需要注意什么

一、不同保鲜冷库温度，湿度，时间：

①：新鲜山楂在库内贮存温度在－2℃～0℃，袋内湿度保持在90％左右，可保山楂贮藏半年。

②：新鲜葡萄在袋内贮藏温度在0℃～5℃，保持湿度90％，可以保鲜15天。

③：开心果在冷库贮藏温度在-20℃、湿度维持在85%-90%的条件下冷藏，60天后果实品质任然良好。

不同水果有不同的温度，湿度，保鲜时间，贮藏时间这里不一一举例了。

二、进库，出库：

①：货物进库前应先进行预冷，并且每次进库在总量的10％，不要过多，以免发生果实的制冷效果达不到。

②：出库前如果外面温度过高，可以先将货物经过缓冲间的缓冲，避免果实直接遇到高温，使果实表面凝聚水珠而导致水果腐烂。

③：库内要通风，但是要避免恶劣天气开门通风。天气太热，下雨，太冷，较好不要开门。

④：冷库要保存干净卫生，要多坚持是否有冻坏或者腐烂的水果，以免气味的传染导致其他水果损坏。