保鲜冷库如何对农产品进行保鲜？

1、温度与农产品保鲜贮藏关系

2、根据自已存放货物吨位、每天进货出货量和建筑物大小确定冷库大小（长×宽×高）确定库门规格尺寸，门开启方向冷库安装环境应是清洁、干燥、通风。

3、根据所存放物品，选择确定库内温度保鲜贮藏: +－℃、冷藏冷冻: ０－1℃、低温贮藏: 1－3℃）。

4、根据自已建筑物特点和本地水源情况，选择制冷机制冷方式，一般有风冷和水冷。