猕猴桃气调库的保鲜贮藏技术

猕猴桃气调冷库的特点：

1.果实硬度高于普通冷藏， 提高产品卖相；

2.很好的保持果蔬的形、色、香味；

3.气调贮藏降低果实的腐烂率，自然损耗低；

4.气调冷库出库后比普通冷库的货架期更长，原理，当解除气调状态后果蔬一段时间内存在滞后效应进入休眠状态。

5.气调保存适合运输和外销，增加猕猴桃的质量，为长距离运输提供有利条件；

6.反季节销售，避免猕猴桃集中上市价格低，利用气调冷库进行长时间贮藏，反季节销售，增加产品的经济价值；