冷库安装厂家介绍果蔬预冷的作用和方法

冷库安装厂家介绍果蔬预冷的作用和方法如下：

果蔬预冷的作用：

一、快速扫除 果蔬采后带的田间热，俭省运输和贮藏中的制冷负荷。

二、在运输或贮藏前使产品尽快降低品温，快速抑止呼吸作用和降低生理活性,以便更好地坚持产品的生鲜质量。

三、快速降低品温,减少贮运期初期的温度动摇，避免结露现象发作。

四、减少营养损失和水分损失，延缓蜕变和成熟的过程,延长贮藏寿命。

五、抑止微生物的侵染和生理性病害的发作，进步耐贮性。

果蔬预冷方法：

一、采后 要尽早停止预冷处置，并依据果蔬品种和特性选择较佳预冷方式。一次预冷的数量要恰当，要合理包装和码垛,尽快使产品到达预冷请求的温度。

二、预冷的较终温度要恰当，普通各种果蔬的冷藏温度就是预冷终温的大致规范。还能够依据销售时间的长短、产品的易腐性等恰当调整终温。预泠要留意避免产品的冷害和冻害。

三、预冷后必需立刻将产品贮人曾经调整好温度的冷藏库或冷藏车内。