冷库设计中温度的分类及用途

总所周知，面对不一样的藏品，冷库的温度设计也是不一样的，在冷库设计、冷库安装中温度可分为以下几种：

1.保鲜型高温库。用于储藏食品，主要作用时保鲜效果，能让食品保鲜较长时间，最大程度保证食品原有的新鲜度；

2.冷藏型中温库。这类冷库一般用于不定期将食品放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-18摄氏度，取货时间也不定；

3.速冻型低温库。从字面商我们不难看出这类冷库，就是要在最短的时间用最低的温度将食品冻结起来，它的一大特点就是将定量的食品放入冷库，经过一定的时间，让食品达到规定的温度和效果，然后将食品取出。

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