冷藏保鲜库和冷冻冷保鲜库都是利用低温来保鲜食品的冷库,但两者有着明显的差别。冷藏保鲜只是通过低温降低生鲜食品、农作物、种子果实等的生命活动,延长其鲜度保质期,这时候食品的生命活动还是有的,只是很微弱了。但是,冷冻保鲜是先使食品冻结后再存储的,食品一旦被冻结,其生命活动就完全停止,可以长期保存,比较常见的就属水产冷库。
水产品冷库,一般是指用各种设备制冷,可人为控制和保持水产品稳定低温的设施。它的基本组成部分是:制冷系统,电控装置;有一定隔热性能的库房;附属性建筑物等。水产品冷库,通过冷冻冷藏方式较长时间保存水产品的新鲜度。
在建筑的过程中为起到良好的冷冻效果,冷库板厂家一般会选择使用使用100mm、150mm聚氨酯保温板,双面彩板涂层或不锈钢板,彩钢板面加工成隐形槽,其重量轻,强度高,保温隔热,性能好,耐腐蚀,抗老化。