气调冷库的保鲜效果优于普通冷库,因为配置的气调设备除了满足贮藏产品的温湿度要求外,还可以调节仓库内的气体成分,更好地抑制贮藏产品的呼吸等。并且在一定范围内保鲜期会更长。气调冷库的产品在交货后的新鲜度会比普通保鲜冷藏的好,交货后的货架期会更长。
但由于气调冷库设备成本高,通常用于储存高价值的果蔬。而且,空调仓库的使用和管理必须是整体进出的,即不能像普通的保鲜冷库那样频繁的将产品放入放出仓库,因为每次开门关门都会引起仓库内气体成分的变化,重新配置空调设备需要时间。频繁进出会使空调冷库失去空调保鲜功能。一般气调冷库门会有一个小门,供管理人员管理冷库进出,防止气体成分大幅波动。
气调冷库的优点:
(1)低压(0.8巴)运行比相同性能的PSA和膜制氮机节能约80%。
(2)氧还原效果提高30%以上,可控气氛仓库中的氧含量可控制在1%以下,甚至高达0.3%
(3)维护成本低。稳定可靠。安徽建德制冷指出,设备中主要活性炭吸附模块的寿命超过15年。(中空纤维膜制氮机中的膜组价格昂贵,使用寿命只能维持2~3年)
(4)配合仓库的防漏系统,可有效防止空调仓库的气体泄漏。
(5)空调仓库内的气体内循环。更有效的节约了运营成本。