1、要防止水蒸汽的扩散和空气的渗透，室外空气侵入时向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏。
2、建造好的超低温冷库里面要保持一定要求的低温，比如金枪鱼存放就需要-60℃，冷库要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔气性能。
3、减少库体吸收太阳的辐射，冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。
4、一般建造超低温冷库的选择的底板结构应坚固并具有较大的承载力，因为要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备。
5、超低温冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量
6、冷库建造专业团队设计建造专业的超低温冷库地坪除了要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结，需要保证存放的物品质量保存良好。
7、零下40度的超低温冷库一般用来储存珍贵的海产品。超低温冷库的建设，既能保证部分鱼的品质，又较好的避免了因中心温度达不到标准要求而导致食品变质。在超低温冷库建设过程中应该做些什么，条件如何？不妨看看福州冷库多年设计专家的经验。
8、 超低温冷库的建设成本相对较高，因为超低温对制冷的要求很高，设备使用成本也很高，导致超低温冷库的建设高于普通冷库，主要是因为超低温冷库的施工过程中需要设置保温层，这是一种简单的保温层，超低温冷库的施工成本比普通冷库高。
9、 超低温冷库的建设有着不同的特点，如使用寿命短，维护难度大，因为在使用过程中，外围经常会因冻胀而损坏，所以定期就要进行一次维修。由于冷库长期处于低温状态，日常的维护与检测也十分必要，有助于超低温冷库的使用寿命。
10、 福州冷库设计专家表示，超低温冷库建设的优势在于，它可以较好的避免细胞间形成冰晶，还可以减少细胞间多余水分的发生，还可以减少解冻时水分的流失。
如果食物迅速降低到符合要求的温度，就可以较好的防止微生物的生化反应。如果食品被冷冻，那么停留时间相对较短，这也有助于设备的利用率实现有效提高，当一般食品的温度降到特定温度范围，冰晶就会在这个阶段形成，这是我们所知道的冰晶生成阶段。超低温冷库的建设可以大大缩短这一阶段的冻结现象，有助于我们快速消除部分储存物品的热量，对提高食品储藏质量具有一定的意义。
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